Инсулиновый индекс (ИИ) - это показатель, насколько продукты повышают уровень инсулина в крови. Он отличается от гликемического индекса (ГИ), который показывает, насколько сильно глюкоза в продукте повышает уровень инсулина. Существует лайфхак - употреблять продукты с более высоким ИИ совместно с жиром, это может снизить общий ИИ. Для того, чтобы узнать ИИ продуктов, можно обратиться к автору статьи.