Слышали вы что-нибудь про инсулиновый индекс?
Я уверен, что большинству людей на планете земля известно, что существует гликемический индекс продуктов. Хотя уверен, что мало кто знает, что это такое. Гликемический индекс (сокращенно - ГИ) показывает насколько сильно глюкоза (сахар, углеводы) в продукте повышают уровень инсулина в крови.
Инсулиновый индекс (сокращенно ИИ) показывает, насколько "другие" продукты повышают уровень инсулина. Под словом другие понимается продукты, которые могут состоять даже только из одного жира, например масло.
Наш организм устроен так, что при любом приеме пищи поджелудочная железа вырабатывает инсулин. Однако есть разница, съели вы несколько орехов пекан или пару конфет. В первом случае это будет практически незаметно, а во втором - ваш инсулин подскочит до небес!
Существует небольшой лайфхак - если употреблять продукты с более высоким ИИ совместно с жиром, это может снизить общий ИИ. Отличный пример - цельное яйцо. Белок в яйце имеет ИИ 55%, а желток - 15%. Если съесть их вместе, то общий ИИ яйца будет равен 21%. Вот такая хитрость.
Что бы узнать в каких продуктах какой ИИ - пишите мне в директ и я вышлю вам табличку продуктов с указанием их инсулинового индекса.
